Recetas de merluza: Merluza a la napolitana

Imprímela
MerluzaPescado Blanco
Cocido, Horno
De:
Dificultad Media
Ingredientes (para 4 personas):
  • 4 filetes de merluza
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Zumo de 1 limón
  • Harina (la cantidad necesaria)
  • Aceite de oliva
  • 150 gr de mozzarella
  • 8 rodajas de tomate

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Hoy os traemos esta interesante receta que es idónea para los más pequeños de la casa, pues, como sabemos, son ellos los que más se suelen resistir a comer un alimento tan necesario para nuestra nutrición como el pescado.

Esperamos que os guste y con ella podáis conquistar el apetito y el estómago de los más peques.

Receta paso a paso

Se lavan los filetes de merluza y se condimentan con sal, pimienta y zumo de limón. Se dejan reposar durante media hora.
Después de reposar, se introducen en el horno a  170º hasta que se doren por un lado.
Mientras tanto, se cortan los tomates en rodajas y se aliñan con aceite de oliva, sal y orégano.
Se cuecen los huevos y se cortan en pedacitos.
Cuando los filetes estén dorados por  un lado, se retira la fuente del horno y se colocan sobre cada filete las rodajas de tomate, el huevo y el queso mozzarella, hasta cubrir todo.
Finalmente, se vuelve a introducir la fuente en el horno y se hornea durante 15 minutos hasta que el queso se haya derretido.
  • Esta receta se puede acompañar de unas patatas.

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