Las recetas que combinan arroz y marisco en España son un clásico, desde la clásica paella marinera al arroz con bovagante. María José Fernández no trae una receta de arroz caldoso desde
Receta paso a paso
Se cuece el marisco, reservando el caldo. Aparte, sofreímos en el aceite de oliva la cebolla con los tomates picaditos, añadimos los ajos, las almejas y el cilantro. Lo dejamos hacer hasta que abran las almejas. Después añadimos el azafran, sal, pimienta, el caldo y el arroz,agregamos el marisco y dejamos hacer unos 20 minutos. Unos minutos antes agregamos el perejil picadito.
