Una receta de carne siempre exitosa entre los niños, en la que vamos a experimentar con el pescado (lenguado y gambas )para elaborar unos flamenquines marineros.A ver si con esta receta los niños se hacen más amigos del pescado.
Receta paso a paso
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos el calabacín pelado y la cebolla, todo bien picadito. Cuando estén hechos, añadimos las gambas peladas y picadas con una pizca de sal. Dejamos que la mezcla se enfríe.
Extendemos los filetes de lenguado salmpimentados. Ponemos en el centro un poco de la mezcla de gambas y cerramos formando un rollito apretando bien con las manos. Lo pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.
Freímos los flamenquines en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados. Dejamos sobre papel absorbente para que absorban la grasa.
