Receta para gente sana con ingredientes del mar: El primer ingrediente es la gamba: crustáceo rico en vitaminas, proteínas, minerales y bajo en grasas. Otro ingrediente es el calamar: también rico en minerales, bajo en calorías, colabora en la formación de células y aumenta las defensas del sistema inmunológico. El último ingrediente es el mejillón: alto en proteínas, minerales, vitaminas, bajo en grasas y previene las enfermedades cardiovasculares.
Receta paso a paso
Coceremos la pasta en abundante agua con sal. Enfriaremos bajo el grifo y reservaremos. En una cazuela, echaremos los mejillones limpios, un par de ajos cortados por la mitad, unas rodajas de limón y un chorrito de agua. Taparemos la cazuela y la mantendremos al fuego hasta que se hayan abierto los mejillones. Retiraremos las conchas de los mejillones y reservaremos.
En una sartén rehogaremos las gambas, junto con los calamares cortados en anillas y sazonaremos al gusto. Con la ayuda del mortero, prepararemos un majado con los ajos y el perejil. Añadiremos a la sartén.
Ahora que ya lo tenemos todo listo, sólo nos queda añadir los mejillones, las gambas y los calamares a las pajaritas. Removeremos y … listo para servir!
En una sartén rehogaremos las gambas, junto con los calamares cortados en anillas y sazonaremos al gusto. Con la ayuda del mortero, prepararemos un majado con los ajos y el perejil. Añadiremos a la sartén.
Ahora que ya lo tenemos todo listo, sólo nos queda añadir los mejillones, las gambas y los calamares a las pajaritas. Removeremos y … listo para servir!
