Una receta sana y baja en calorías para las dietas además de sencilla y rápida de preparar para los que tengáis el tiempo justo en la cocina. La receta es de Félix RubioCuriel para el concurso de recetas de Hogarutil.com
Receta paso a paso
Se abren los tomates por la parte de arriba y se vacían ayudándote de una cuchara y una puntilla.
Cocer todo el marisco excepto los cuatro gambones. Picarlo ni muy pequeño ni muy grande (que se note al comerlo).
Se pican el resto de los ingredientes en trocitos pequeños y se le añade el tomate que se ha sacado del vaciado de los mismos.Se mezcla todo y se aliña.
Se rellenan los tomates con la mezcla y se adornan con aceituna y los gambones a la plancha.