Receta paso a paso
En primer lugar haremos el relleno de las bombas. Para ello, cortaremos el jamón, los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Doramos la cebolla , incorporamos los champiñones y una vez cocinado añadiremos los dados de jamón cocido.
Fuera del fuego añadimos los trocitos de queso y rectificamos de sal. Colocaremos la loncha de merluza sobre un film y rellenaremos con la mezcla anterior. Cerramos la bola con el film de tal modo que no se vea el relleno. Cocinamos a horno vapor durante 5 minutos.
Emplatamos las bombas en un plato, sazonamos y acompañamos con la crema de bechamel suave.
