Guiso de pescado con tomate y judías

Guiso de pescado con tomate y judías
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AbadejoPescado BlancoSin categorizar
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De:
Dificultad Baja
Sin huevo

Ingredientes: 4 comensales

  • 500 g de mezcla para sofrito
  • 600 ml de tomate triturado
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 600 g de abadejo
  • 400 g de judías blancas cocidas
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • Aceite de oliva

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Hoy traemos un guiso de pescado con tomate y judías válido para cualquier pescado blanco por su carne carnosa, en este caso se ha utilizado abadejo es posible  con otro tipo a cargo de las recetas rápidas de Donal, en PEREIRA, compartimos los mejores manjares del mundo

Receta paso a paso

  1. Para preparar este delicioso guiso de pescado con tomate y judías, comenzamos calentando un poco de aceite de oliva en una cacerola profunda. Agregamos la mezcla de verduras para el sofrito y la sazonamos con sal y pimienta. Sofreímos las verduras durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernas
  2. Luego, incorporamos el caldo de verduras y el tomate triturado a la cacerola, y dejamos que la mezcla hierva a fuego lento. Este paso es crucial para desarrollar una base sabrosa y bien equilibrada para nuestro guiso.

     

  3. A continuación, añadimos las judías blancas cocidas y el abadejo en finas lochas a la cacerola. Tapamos y dejamos que todo hierva durante unos 4 o 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y el pescado se cocine a la perfección en el delicioso caldo de tomate.
  4. Para servir, adornamos nuestro guiso con hojas frescas de albahaca. La albahaca fresca agregará un toque final de frescura y aroma a nuestro plato.

¡Prepáralo en casa y disfruta de una comida reconfortante y saludable!” este guiso de pescado con tomate y judías.
Otro guiso rico que te puede gustar es el guiso marinero de pota

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