Hoy traemos un guiso de pescado con tomate y judías válido para cualquier pescado blanco por su carne carnosa, en este caso se ha utilizado abadejo es posible con otro tipo a cargo de las recetas rápidas de Donal, en PEREIRA, compartimos los mejores manjares del mundo
Receta paso a paso
- Para preparar este delicioso guiso de pescado con tomate y judías, comenzamos calentando un poco de aceite de oliva en una cacerola profunda. Agregamos la mezcla de verduras para el sofrito y la sazonamos con sal y pimienta. Sofreímos las verduras durante aproximadamente 5 minutos a fuego medio hasta que estén tiernas
- Luego, incorporamos el caldo de verduras y el tomate triturado a la cacerola, y dejamos que la mezcla hierva a fuego lento. Este paso es crucial para desarrollar una base sabrosa y bien equilibrada para nuestro guiso.
- A continuación, añadimos las judías blancas cocidas y el abadejo en finas lochas a la cacerola. Tapamos y dejamos que todo hierva durante unos 4 o 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen y el pescado se cocine a la perfección en el delicioso caldo de tomate.
- Para servir, adornamos nuestro guiso con hojas frescas de albahaca. La albahaca fresca agregará un toque final de frescura y aroma a nuestro plato.
¡Prepáralo en casa y disfruta de una comida reconfortante y saludable!” este guiso de pescado con tomate y judías.
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