María Luisa Solla Viñas, nos presenta en la 9ª edición de «Cocina a Bordo«, La receta de las colas del langostino al ajillo que se cocinan a bordo de los buques donde se pesca y se congela, producto de calidad, es exquisita y fácil.
Elaboración:
Ponemos el aceite a calentar en una cazuela de barro.
Cortamos los ajos en láminas y los echamos en el aceite caliente.
Cuando se empiecen a dorar echamos las colas de langostino, una guindilla, sal y un chorrito de coñac, con un mechero prendemos el coñac para flambearlo.
Lo dejamos unos minutos cocinando y lo servimos a la mesa.
Para una versión 2.0 al ajillo te presentamos esta otra receta de colas de langostino al ajillo 2.0
