Os gusta todo el marisco! ¿Qué tal si hacemos una sopa?

Imprímela
BivalvosCrustáceosLangostinoMejillonesMerluzaPescado BlancoVieiras
Sofreir, Hervir
De:
Dificultad Baja
Sin glúten, Sin lactosa, Sin huevo

Ingredientes( para 6 personas):

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Como hemos visto en nuestra página oficial de Facebook, habéis respondido sobre los mariscos que más os gusta preparar, experimentando con vuestras recetas. El resultado ha sido tan dispar, a la vez que completo, que hemos decidido publicar una receta de una deliciosa sopa de marisco. ¡Aquí os la dejamos!

Receta paso a paso

Ponemos a hervir las cabezas de pescado en agua. Mientras hierve, hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla, ajo, el tomate, pimentón y laurel. Incorporamos este sofrito al agua que tenemos hirviendo, y la dejamos unos 20 minutos para que coja sustancia. Luego de ello, retiramos las cabezas y colamos el agua (si a la tripulación así lo prefiere).
Agregamos los mariscos y el vino blanco. Por último, ligamos con maicena y finalmente espolvoreamos con perejil.

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