Como hemos visto en nuestra página oficial de Facebook, habéis respondido sobre los mariscos que más os gusta preparar, experimentando con vuestras recetas. El resultado ha sido tan dispar, a la vez que completo, que hemos decidido publicar una receta de una deliciosa sopa de marisco. ¡Aquí os la dejamos!
Receta paso a paso
Ponemos a hervir las cabezas de pescado en agua. Mientras hierve, hacemos un sofrito con el aceite, la cebolla, ajo, el tomate, pimentón y laurel. Incorporamos este sofrito al agua que tenemos hirviendo, y la dejamos unos 20 minutos para que coja sustancia. Luego de ello, retiramos las cabezas y colamos el agua (si a la tripulación así lo prefiere).
Agregamos los mariscos y el vino blanco. Por último, ligamos con maicena y finalmente espolvoreamos con perejil.
