Con muy pocos, pero originales ingredientes, podréis convertir el típico y aburrido salmón a la plancha (o al vapor) en un plato diferente y de sabor delicioso.
Al utilizar salmón, puerro y patatas ultracongelados
PEREIRA:
- Conservamos todas las propiedades nutricionales de los productos que vamos a usar en esta receta.
- Ganamos en comodidad porque todo está ya comprado y almacenado en nuestro congelador, listo para cuando lo necesitemos.
- Ganamos tiempo al elaborar el plato porque todo está ya cortado, pelado y limpio.
- ¡Y por supuesto, también ahorramos dinero, que buena falta hace!

Receta paso a paso
- Marinamos el salmón durante media hora en la salsa de soja, mezclada con la miel, un chorrito de aceite de oliva y el zumo y la ralladura de 1/2 lima.
- Cocemos al vapor (o más fácil y rápido en el microondas) las patatas y el puerro durante 3 ó 4 minutos. Podemos cocerlos en un cofre de silicona, ideal para este tipo de cocción en microondas o en un recipiente normal cubierto con un film apto para micro.
- Cuando las patatas y puerro estén casi cocidos pero aún algo crudos, retiramos y reservamos.
- Retiramos el salmón de la marinada, lo secamos con papel de cocina y reservamos esta.
- Añadimos la marinada a la mayonesa, mezclamos bien y obtendremos una salsa deliciosa para acompañar el salmón. Reservamos.
- En una sartén amplia, salteamos en un poco de aceite de oliva las patatas y los puerros precocidos. Salpimentamos. Retiramos y conservamos calientes tapados.
- En la misma sartén haremos el salmón a la plancha. Añadimos algo de aceite si fuese necesario, pero nada de sal, pues la salsa de soja ya es salada en abundancia.
- Emplatamos, disponiendo el salmón junto a las patatas y el puerro salteados. Sobre el salmón colocamos la mayonesa tuneada y decoramos con cebollino picado.
